ในซีซั่นสุดท้ายของ Hannibal การเผชิญหน้าทางจิตวิทยาและเกมล่าระหว่าง ดร.ฮันนิบาล เล็คเตอร์ (รับบทโดย Mads Mikkelsen) และ วิล เกรแฮม (รับบทโดย Hugh Dancy) ทวีความซับซ้อนขึ้น เมื่อฮันนิบาลหลบหนีไปยังยุโรปหลังจากเหตุการณ์นองเลือดในตอนจบของซีซั่น 2 เขาพร้อมกับ เบดาเลีย ดูมอเรียร์ (รับบทโดย Gillian Anderson) ผู้สมรู้ร่วมคิดที่กลายมาเป็นคู่หูเดินทาง
ในฝั่งของวิล เขายังคงออกตามหาฮันนิบาล พร้อมกับการต่อสู้ในจิตใจของตัวเองว่าควรจะปล่อยฮันนิบาลไปหรือไม่ การสืบสวนครั้งนี้นำพาเขาไปเผชิญหน้ากับความลับในอดีตของฮันนิบาล รวมถึงเงื่อนงำที่ซ่อนอยู่ในสถานที่และเหตุการณ์ต่าง ๆ ที่ฮันนิบาลวางแผนไว้
ช่วงครึ่งหลังของซีซั่น ดำเนินเรื่องราวที่ดัดแปลงมาจากนวนิยาย Red Dragon ของโธมัส แฮร์ริส โดยแนะนำตัวละครใหม่อย่าง ฟรานซิส โดลาร์ไฮด์ (รับบทโดย Richard Armitage) ฆาตกรต่อเนื่องฉายา “มังกรแดง” ที่เข้ามาทำให้ความสัมพันธ์ระหว่างวิลและฮันนิบาลตึงเครียดและซับซ้อนมากยิ่งขึ้น
Hannibal Season 3 เป็นการปิดฉากซีรีส์ที่ยิ่งใหญ่และลึกลับ เต็มไปด้วยภาพที่งดงาม บทที่ลึกซึ้ง และการแสดงที่ทรงพลัง การดำเนินเรื่องไม่เพียงแต่สำรวจความสัมพันธ์ระหว่างตัวละคร แต่ยังพาผู้ชมดิ่งลึกสู่จิตใจของฆาตกรและความมืดที่ซ่อนอยู่ในมนุษย์
